Hauptgang
1. Rinderroulade, Rotweinsoße, Rotkohl, Rahm Wirsing,
Polnischer Blumenkohl, Kartoffeln, Klöße 24.50€/Portion
2. Schweinelende, Sauce béarnaise, Rinderschmorr Braten,
Rahmsoße, Champignon, Stockschwämmchen,
Gemüseplatte, Sauce Hollandaise, Schwarzwurzeln
In Rahm, Rotkohl, Kroketten, Kartoffeln 28.00€/Portion
3. Schweinsrücken Braten, Krustenstangen, Pfeffersoße,
gebackene Champignon, Gemüseplatte, Sauce Hollandaise, Semmelknödel, Kartoffeln 26.50€/Portion
4. Kalbskeulen Braten, Soße, Champignon,
Schweinemedaillons, Pfeffersoße, Rotkohl,
Gemüseplatte, Holländische Soße, Rotkohl, Klöße,
Kartoffel Rösti 30.00€/Portion
5. Rinderzungenragout, Gemüseplatte, Sauce Hollandaise, Rotkohl, Kartoffeln, Kroketten 26.00€/Portion
6. Salzbraten vom Schweinenacken, Frischkäse – Lauch Soße, gebackene Champignon, Kaisergemüse, Sauce Hollandaise, Kartoffeln 21.50€/Portion
7. Schweine Keulen Braten, gespritzt, Rahmsoße, Krustenstangen, Sauerkraut, Zwiebelbrot 20.00€/Portion
8. Gefüllte Schweinefilet Tasche, Pfeffersoße,
und / oder
Truthahnbraten, Curry Braten Soße, Mangold, Grilltomaten,
Gemüseplatte, Holländische Soße, Rahmwirsing,
Kroketten, Kartoffel Auflauf 26.50€/Portion
9. Hühnerbrust Roulade, Bacon, Currysoße, Mangold,
Grillgemüse, und / oder Schweineschnitzel, Zwiebeln, Champignon, Jäger Soße, Paprika Soße, Gemüseplatte, Speck Prinzessbohnen, Sauce Hollandaise, Kroketten, Kartoffel Auflauf 26.50€/Portion
10. Schweineschnitzel, Zwiebeln, Spiegel Eier, Grillwurst,
Speck Prinzessbohnen, Currywurst, Knoblauch Soße, Jäger Soße, Ketchup, Schmelzkäse Soße, Bratkartoffeln,
Pommes Frites, Salat Auswahl 20.50€/Portion
11. Sauerfleisch, Remouladensoße, Gewürzgurke, gekochtes Ei, Apfel, Bratkartoffeln 13.50€/Portion
12. Currywurst Buffet, Ketchup, Frischkäse Soße, Schmorr Zwiebeln, Kartoffel Wedges, Kräuter Dipp, Pommes Frites, Mayonnaise, Salat Auswahl 15.50€/Portion
13. Burgunderbraten von der Rinder Semmerlrolle, Rotkraut, Gemüse Auswahl, Klöße, Kartoffel Gratin 24.50€/Portion
14. Kassler Braten vom Nacken, Zwiebel Soße, Sauerkraut, Kartoffeln, Zwiebelbrot 18.00€/Portion
15. Kassler in Blätterteig, Soße, Schmorr Zwiebeln,
Sauerkraut, Kartoffeln, Zwiebelbrot 21.00€/Portion
16. Kessel Gulasch, Rotkohl, Gemüseplatte, Sauce Hollandaise, Klöße, Kartoffeln 18.00€/Portion
17. Wildgulasch, Waldpilze, Schmorr Birne, Preiselbeeren,
Rotkohl, Gemüseplatte, Sauce Hollandaise, Kroketten,
Kartoffel 26.00€/Portion
18. Roastbeef im Ofen gesmokt, Pesto – Kartoffel Kruste, Zwiebel Soße, gebackene Champignon, Speck Bohnen Bündchen, Möhren Gemüse, Ofen Kartoffel, Kräuter Quark, Süßkartoffel Wedges 34.50€/Portion
19. Hirschbraten, Waldpilze, Wacholder Soße, Williams Birne, Preiselbeeren, Rotkohl, Gemüseplatte, Sauce Hollandaise, Kroketten, Klöße, Kartoffeln 32.50€/Portion
20. Wildschwein Braten, Waldpilze, Rahmsoße,
Rinderschmorr Braten, Rotweinsoße, Champignon, Rotkohl, Gemüseplatte, Holländische Soße, Kroketten, Kartoffeln, Klöße 30.50€/Portion
21. Kängurukeulen Braten, Austernpilze, Soße,
gefüllter Kalbskeulen Braten, Stockschwämmchen, Soße, Rosenkohl, Gemüseplatte, Sauce Hollandaise, Süßkartoffel Stampf, Kroketten 28.00€/Portion
22. Entenbrust, Pfifferlinge, Orangen Soße, Rosenkohl, Rotkohl, Gemüseplatte, Sauce Hollandaise, Kroketten,
Klöße, Kartoffeln 34.00€/Portion
23. Straußenbraten, Ofen Gemüse, Bourbon Soße, Speck Bohnen Bündchen, Rosenkohl, Schwarzwurzeln, Süßkartoffel Spalten, Kartoffel Auflauf 27.50€/Portion
24. Rehkeulen Braten, Pfifferlinge, Soße, Williams Birne, Preiselbeeren, Rosenkohl, Rotkohl, Gemüseplatte, Sauce Hollandaise, Kroketten,
Klöße, Kartoffeln 30.00€/Portion
25. Rinderfilet Wellington, Gemüsefüllung, Blätterteig, Pfeffersoße, Sauce béarnaise, Pfirsich, Preiselbeeren, Speck Bohnen Bündchen, Gemüseplatte, Holländische Soße, Kartoffel Auflauf, Kroketten 34.00€/Portion
Hauptgang / Fisch
1. Lachsfilet, Spinat, Grilltomate, Weißwein Soße, Shrimps, Gemüseplatte, Holländische Soße, Kartoffeln,
Wildreis, Salat Auswahl 30.00€/Portion
2. Zanderfilet aus dem Ofen, Badische Schmand Kräuter Soße, Shrimps, Grilltomaten, Spinat, Gemüseplatte, Sauce Hollandaise, Kartoffeln, Wildreis 29.50€/Portion
3. Lachsforellen im Ganzen gebraten, Kräutermarinade, brauner Butter, Weißweinsoße, gemischte Blattsalate, Dressing, Mandel Broccoli, Spinat, Kartoffeln, Wildreis 30.50€/Portion
Nur ab 10 Personen zu bestellen