Unsere Buffets
| Am Samstag den 28 Oktober 2023, ab 17 Uhr im kleinen Saal und im Restaurant des Rathauses.Das Schlachte Buffet wird separat im Blauen Zimmer aufgebaut Es schlachtet nach alter Tradition des Fleischer Handwerks die Firma Hausschlachtung" Jan Schelper" aus Kalefeld. Wir haben uns bewusst für diesen Betrieb entschieden, da dieser sämtliche rechtlichen und Hygienischen Anforderungen erfüllt, die das heutige Lebensmittel Gesetz vorschreibt. Es gibt nur noch wenige Betriebe, die dieses hier in der Näheren Umgebung dürfen. Des weiteren sind die Hausgeschlachteten Fleisch und Wurstwaren von der Qualität und vom Geschmack in der Kategorie, Spitzen Produkt mit Liebe, Sorgfalt und traditionell zubereitet einzureihen. Dieser noch junge Betrieb des Fleischer Meister Jan Schelper achtet auf Hygiene und moderne Technik bei der Verarbeitung. Preis pro Gast 16.50€ Kinder bis 12 Jahre zahlen 10.00€ Kinder bis 3 Jahren bekommen einen Schnorriteller und mopsen bei Mutter und Vater Folgende Köstlichkeiten erwarten euch: Warmer Anteil: klare Wurste Brühe mit Rosenkohl, Eierstich, Sellerie, Lauch, Möhrchen, Nudeln & kleinen Klößchen feiner Fleischer Leberkäse Schlachterippen mit Steinsalz und Pfeffer im Ofen gegart warmes Steake Fleisch Sauerkraut in Griebenschmalz gegart, mit Zwiebel Kalter Anteil: kleine, einfache Käse Auswahl Sauerfisch eingelegter Harzer StinkeKäse, mit Knoblauch, Kräutern und Olivenöl grobe und feine Leberwurst Knackwurst Kopfwurst grobe und feine Braunschweiger Sülze Rotwurst Jagdwurst Braten Aufschnitt von den Nacken des Schlachte Schweins im Kessel gegart und zum Verzehr aufgeschnitten, mit groben Pfeffer gewürzt Steak Fleisch aus dem Kessel Zwiebelfleisch aus dem Bauch geschnitten und vorab im Kessel gegart, fein gewürzt lose Kopfwurst lose Knackwurst Mett mit Zwiebelringen Bautzener Senf und Delikates Senf frischer Meerrettich kleine Auswahl an Sauergemüse Brot/Schmalz/Butter NUR AUF VORBESTELLUNG!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
Öffnungszeiten:
Auf Anfrage öffnen Wir für Ihre Reservierung natürlich sehr gerne auch zu jeder anderen Zeit ! Veranstaltungen und Feierlichkeiten sind durch und in unseren schönen Räumlichkeiten zu jeden Zeitpunkt gerne zu buchen. Wir freuen uns auf Sie als Gast..
Unsere D.j. Empfehlungen🤗 Dj. Domenik Körner Dj. Matu alias Rheinhardt Looz Dj. Andi alias Andreas Kraus Dj. Björn Bockfeld
|